Se entiende por citricultura el conjunto de técnicas agronómicas orientadas a la producción de especies vegetales principalmente del género Citrus, aunque también se engloba alguna otra especie de menor interés agronómico como son Fortunella y Poncirus.
Los principales cultivos son:
- Naranjo
- Mandarino
- Pomelo
- Limonero
- Lima
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