Foggara

Sistema de pozos creado para movilizar agua de la capa freática por medio de galerías subterráneas en zonas áridas.

En primer lugar se cava un pozo principal sobre una colina, hasta alcanzar un acuífero o similar fuente de agua subterránea, cuya presencia es reconocible por la humedad de suelo. Luego se construye un túnel casi horizontal desde el pie de la colina hasta la fuente de agua. Debe poseer un ligero declive, para permitir el descenso del agua, por un lado, y su control y racionamiento, por el otro. Cuanto más largo es el fogara, menor debe ser su declive.
Aparte del pozo madre, se cavan pozos secundarios que unen el túnel horizontal con la superficie. Su objetivo es proveer ventilación para su construcción y mantenimiento, así como vía de acceso para los trabajadores, y de salida para la tierra removida.
El agua desemboca generalmente en forma de cascada, y puede ser contenida por medio de represas y pequeñas lagunas artificiales. Desde allí, canales de riego llevan el agua hacia el área cultivable.
Debido a su carácter subterráneo, que previene la evaporación, el fogara es útil para transportar el agua a largas distancias, de hasta 70 km. Algunos tipos de fogara que utilizan zanjas profundas en lugar de túneles, sólo se aplican para distancias más cortas.