Explotaciones altamente tecnificadas especializadas en un único producto, con extensiones importantes de tierras: 10.000 hectáreas. Los cultivos están casi en régimen de monopolio y los propietarios son grandes empresas que invierten en I+D para mejorar sus rendimientos y su margen de beneficios.
Según la definición de la OIT (1958) se corresponde con una explotación agrícola, situada en una región tropical o subtropical, que emplea regularmente trabajadores asalariados y en la que, con fines comerciales, se cultivan o producen, en régimen de monocultivo, productos tropicales; además se trata de una empresa de gran propiedad, con explotación directa y altamente capitalizada, que utiliza todos los medios técnicos y científicos que pone a su alcance la revolución verde.
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